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石子饃石子饃是陜西關中(zhong)地區(qu)流行的風味食品。因其是將餅坯放在燒熱了(le)的石子上烙制成的,故而得名(ming),又稱砂子饃、餑餑、干饃。由于它(ta)歷史悠久,加工方法(fa)原始,因而被。
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石(shi)子(zi)饃(mo)是(shi)頗受群眾喜愛的(de)傳(chuan)統食(shi)品(pin),又(you)名古鏊餅。由于它歷史(shi)悠久,被稱為(wei)我國(guo)食(shi)品(pin)中(zhong)的(de)化石(shi)。石(shi)子(zi)饃(mo)的(de)原料是(shi)面(mian)粉、堿面(mian)、精(jing)鹽、熟豬油、鮮花(hua)椒葉(xie)等,經和面(mian)、加工(gong)石(shi)子(zi)。
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[圖文]新疆石(shi)(shi)頭(tou)饃(mo)和陜西(xi)的石(shi)(shi)頭(tou)饃(mo)八(ba)竿子沒有“親戚關系”,它(ta)的全名應該是“馕坑石(shi)(shi)頭(tou)烤饃(mo)”。話說2009年,在米泉古(gu)牧地鎮一個農家三兄弟開的莊(zhuang)園里,有天他們的馕坑烤肉。
石子饃-搜搜百科
陜西小吃(chi)(chi)-石(shi)子饃菜系:小吃(chi)(chi)特色:原料:制作:陜西關中地(di)區有一種(zhong)制作奇特,風味別致(zhi)的古老食品,叫做石(shi)子饃,也(ye)叫干饃。由于它歷史悠久,加工方法原始,因而(er)被稱為我國。
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桑榆情原創臨潼石子饃的制作現場-全民亂拍-華商論壇
“鍋盔石子饃”更(geng)(geng)像(xiang)(xiang)是(shi)“石子饃”版本(ben)的陜西鍋盔,吃的時(shi)(shi)候(hou)需(xu)要(yao)切(qie)開或掰開,否(fou)則一(yi)整張饃一(yi)個人(ren)斷(duan)然是(shi)吃不消的。它更(geng)(geng)軟,有點像(xiang)(xiang)傳統石子饃剛出(chu)鍋尚未(wei)變硬(ying)時(shi)(shi)的那(nei)種。
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