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石(shi)子饃(mo)(mo)的(de)(de)介紹:石(shi)子饃(mo)(mo)系用面粉制成薄餅(bing)片后,放(fang)在燒熱的(de)(de)小卵(luan)石(shi)上烙(luo)制而成的(de)(de),故名石(shi)子饃(mo)(mo)。石(shi)子饃(mo)(mo)的(de)(de)制法具有石(shi)烹時代的(de)(de)遺風,唐代史料中(zhong)有"石(shi)鏊餅(bing)"的(de)(de)記(ji)載。相傳,。
石子饃_百度百科
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石子饃石子饃是陜西(xi)關(guan)中地區流(liu)行的風味(wei)食品。因(yin)其是將餅坯(pi)放在燒熱了的石子上烙制成的,故而得名(ming),又稱(cheng)砂子饃、餑餑、干饃。由于(yu)它歷(li)史悠(you)久,加工方法原始,因(yin)而被。
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石(shi)子饃是頗(po)受群眾喜(xi)愛的(de)傳(chuan)統(tong)食(shi)品(pin),又名古鏊(ao)餅。由于(yu)它(ta)歷史悠久,被稱為我國食(shi)品(pin)中的(de)化石(shi)。石(shi)子饃的(de)原料是面粉(fen)、堿面、精鹽、熟豬(zhu)油、鮮花椒葉等,經和面、加(jia)工石(shi)子。
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[圖(tu)文]新疆石頭(tou)(tou)饃和陜西的(de)(de)石頭(tou)(tou)饃八竿子沒(mei)有“親戚關(guan)系”,它的(de)(de)全名應該(gai)是“馕(nang)坑(keng)石頭(tou)(tou)烤饃”。話說2009年,在米泉古牧地鎮一(yi)個(ge)農家三兄弟開的(de)(de)莊(zhuang)園里,有天他們(men)的(de)(de)馕(nang)坑(keng)烤肉。
石子饃-搜搜百科
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西安(an)秦香(xiang)思商貿有限公司供(gong)應供(gong)應陜(shan)西特產----手(shou)工石子饃,。手(shou)工石子饃是陜(shan)西關中地區流行的(de)(de)風味食品。因其是將餅(bing)放在燒(shao)熱了的(de)(de)石子上烙制成(cheng)的(de)(de),故兒得名,又。
桑榆情原創臨潼石子饃的制作現場-全民亂拍-華商論壇
“鍋(guo)盔石(shi)子饃”更像是“石(shi)子饃”版(ban)本的(de)(de)陜西鍋(guo)盔,吃的(de)(de)時(shi)候需要切開(kai)或掰開(kai),否則(ze)一整張(zhang)饃一個(ge)人(ren)斷(duan)然是吃不消的(de)(de)。它更軟,有點像傳統石(shi)子饃剛出鍋(guo)尚未(wei)變硬時(shi)的(de)(de)那種。
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石子饃烤爐-安徽三省食品機械有限公司(原安徽蕭縣宏遠節能烤箱廠)
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新疆“石頭饃”制作過程(組圖)-新疆“餐烤”消息-亞心網博客
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