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碗(wan)(wan)托,又(you)名碗(wan)(wan)禿子(zi)灌(guan)腸(chang),是山西的(de)又(you)一風(feng)味小吃。分白(bai)面(mian)(mian)碗(wan)(wan)托和蕎(qiao)面(mian)(mian)碗(wan)(wan)托,以(yi)特殊的(de)加工方法蒸制而成(cheng)。食時或(huo)以(yi)刀切,或(huo)以(yi)撓爪,切成(cheng)。

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簡介:本部(bu)(bu)長期從(cong)事(shi)碗托(有白碗托和黃碗托,附帶調料)批發。本部(bu)(bu)碗托系家傳手法制(zhi)作,做(zuo)工(gong)精細,風(feng)味(wei)獨(du)特,膾炙(zhi)人口。平(ping)遙(yao)碗托食用時(shi)或以(yi)刀切(qie)或以(yi)撓爪切(qie)成條(tiao)狀,涼拌。

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太(tai)原謙和(he)蕎面碗(wan)托機操(cao)作(zuo)視(shi)頻蕎面碗(wan)禿(tu),山西呂梁特產(chan),也叫(jiao)柳林(lin)碗(wan)禿(tu)。碗(wan)禿(tu)機每(mei)小時可生產(chan)200-500個碗(wan)禿(tu)。

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