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醫藥中用途檸檬酸(suan)鐵:枸櫞酸(suan)根(gen)與血(xue)中鈣(gai)離子(zi)形(xing)成難解離的絡(luo)合物,鈣(gai)離子(zi)是凝(ning)血(xue)過程(cheng)中所(suo)需的物質之一,血(xue)液(ye)(ye)中鈣(gai)離子(zi)減少,而使(shi)血(xue)液(ye)(ye)凝(ning)固受(shou)阻。本品(pin)僅用于體外(wai)抗。

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抗壞血酸、檸檬酸和氯化(hua)鈉(na)對蘋果(guo)中(zhong)多酚(fen)氧(yang)化(hua)酶的抑制作用,周虹,檢驗檢疫(yi)學刊。<正;水(shui)果(guo)在(zai)加工(gong)過程(cheng)中(zhong)易變成褐色。已知的水(shui)果(guo)和蔬(shu)菜在(zai)加工(gong)或(huo)貯存過程(cheng)中(zhong)發生褐變。

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A.五溴丙酮B.碳(tan)酸(suan)鈣C.硫酸(suan)鋇D.以上(shang)都(dou)不對()9.糖蜜原料在貯存過程(cheng)中不會發(fa)生變(bian)質。()4.檸檬酸(suan)發(fa)酵醪的預(yu)處理時,熱(re)處理有(you)那幾(ji)種作用?。

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